الوصفات المقترحة
الاسبريسو
الكمية:
19جم
19جم
الحرارة : 90
الوقت:28-32 ثانية
الاستخلاص:
34 ml
34 ml
ملاحظة: كل ما كان تاريخ تحميص القهوة أقدم، يفضل أن يكون وقت الاستخلاص أسرع
القهوة السوداء
الكمية:
18 جم
18 جم
الحرارة : 90
الوقت: 2:25 دقائق
الطحن:
متوسط
متوسط
الوصفة :
الترطيب : 40 مل وننتظر 25 ثانية
الصبة الأولى: نصب الى 140 مل خلال 20 ثانية وننتظر 10 ثواني
الصبة الثانية : نصب الى 200 مل خلال 10 ثواني وننتظر 10 ثواني
الصبة الثالثة : نصب الى 270 مل خلال 10 ثواني وننتظر حتى ينتهي
الاستخلاص في 2:25 دقائق
الصبة الثالثة : نصب الى 270 مل خلال 10 ثواني وننتظر حتى ينتهي
الاستخلاص في 2:25 دقائق
وبالعافية !
